Silný, vytrvalý a oddaný ohař s výrazným loveckým pudem. Výmarský ohař potřebuje zkušené vedení, hodně pohybu a důsledný nácvik klidu i samoty. Výmarský ohař byl vyšlechtěn jako všestranný lovecký pes; elegantní vzhled nesmí zastínit jeho pracovní nároky.
Pro koho se hodí
Hodí se aktivnímu a důslednému majiteli, který zvládne velkého temperamentního psa a nabídne mu pravidelnou práci nosem.
Pohyb a výcvik
Dospělý pes potřebuje dlouhé vycházky, bezpečný běh, stopování a úkoly; štěně se zatěžuje postupně s ohledem na klouby. Výcvik má být spravedlivý a motivující, s velkým důrazem na přivolání, vodítko, odložení a práci kolem zvěře.
Péče
Krátkosrstá varieta potřebuje ochranu před chladem, dlouhosrstá pravidelné pročesání; po terénu se kontrolují uši, oči a tlapky. Zdravotní výběr rodičů a prevence přetočení žaludku patří k důležitým tématům, která je vhodné probrat s chovatelem a veterinářem.
Soužití
K rodině bývá velmi oddaný a chce být součástí aktivit, k cizím může být rezervovaný. Dlouhá samota a nedostatek programu mohou vést k ničení, hlasovým projevům nebo přehnanému vzrušení.